Histoire d'avocats
Comme zhom me dirait, tu as dû tomber dedans quand tu étais petite....
Ou alors suis je née à l'intérieur ???
Ah, quel sensationnelle dame nature !!! merchi merchi !! d'avoir crée ce délicieux...fruit (légumes ??) j'ai un doute d'un seul coup :(
Bref, je veux bien entendu parler de l'avocat !! Avec sa chair fondante, si gouteuse et délicate....
Bon le zézarol l'adore aussi, mais tant pis !! viva les avocats !!!
Je vous fais partager une recette, qui à chaque repas entre amis ou ds la famille, fait sensation.... on m'en redemande encore et encore...
Alors en avant première, MOUSSE D'AVOCATS AU SAUMON FUME
Préparation = 20 mn environ, pas de cuisson
Ingrédients = (4 pers)
-2 gros avocats
- 1/2 citron
- 4 belles tranches de saumon fumé
- 3 cuillères à soupe de crème fraiche
- 2 branches d'aneth
- sel et poivre
Ouvrez les avocats en 2, retirez les noyaux, prélevez la chair avec une cuillère et arrosez la du jus de citron. Réservez les coques.
Mixez la chair avec 2 tranches de saumon fumé coupé en lanières, la crème fraiche, l'aneth jusqu'à obtention d'une purée bien homogène.
Mettre une pincée de sel, du poivre, mélangez et remplissez les coques.
Placer au réfrigérateur au moins 15 min.
Dans une assiette, disposez quelques feuilles de salade, rondelles de tomates ou ce qui vous vien t à l'esprit (et sous la main !), disposez les coques, parsemez du restant de saumon fumé en décoration avec quelques brins d'aneth.
vous m'en direz des nouvelles !!